Как известно, аппетит на свежем воздухе многократно возрастает. Поэтому делимся с вами рецептом калиток с брусникой!
⠀
Обязательно сохраняйте, чтобы не потерять и порадовать своих близких.
⠀
Итак:

• брусника (можно свежую или замороженную) - 2 стакана;
• мука - 2 стакана (1 стакан ржаной и 1 стакан пшеничной);
• кефир - 1 стакан;
• сахар - 1 стакан или по вкусу;
• соль - щепотка;
• крахмал - 2 ст. ложки.

⠀
Смешайте ржаную и пшеничную муку, соль. Влейте кефир и вывесите тесто - дайте ему настояться!
За это время подготовьте начинку: половину брусники вместе с сахаром подавите толкушкой, затем добавьте остальную часть ягод целыми, посыпьте крахмалом и перемешайте. Вместо крахмала можно использовать пшеничную муку.
Разделите тесто на равные по размеру кусочки и каждый раскатайте в круглую или овальную заготовку толщиной 4-5 мм. Наполните начинкой.
Выпекайте при температуре 200 С от 20 до 30 минут! Приятного аппетита!